I nostri Prodotti ed i nostri Amici Produttori

Il Pane che viene servito e’ preparato esclusivamente da noi ogni giorno in diverse varieta’ usando solo farine di prima qualita’ per offrirvi un prodotto sempre frasco e fragrante

L’olio extra vergine di oliva che usiamo per tutte le nostre preparazioni e’ una selezione speciale imbottigliata per noi dall'azienda dei Baroni del Castelluccio (Noto), lavorato nel Frantoio Cutrera (Chiaramonte Gulfi)

I formaggi che serviamo sono l’espressione della piu’ alta tradizione casearia isolana, sono prodotti ancora con processi antichi a testimonianza di una bio-diversita’ che li rende unici e fortemente legati al territorio d’origine           

Il "Cosacavaddu" ed il Ragusano D.O.P. cosi' come altre specialita' casearee sono fornite dalla Casa del Formaggio "S.Anna" meglio conosciuta come casa del formaggio Di Pasquale eccellente formaggeria in Ragusa (nella foto Gino Di Quattro...amico e fornitore ormai da un decennio)

I Caprini di razza Girgentana sono prodotti da Giacomo Gati' ...maestro casaro creatore di emozioni straordinarie (Az. Agr. Montalbo - Campobello di Licata)

La Carne ed i Salumi di Suino Nero dei Nebrodi ci sono forniti dalla macelleria la Paisanella di Mirto (Me) Luisa, Pina e Bastiano sono gli artefici delle emozioni che possiamo regalarvi grazie ai loro prodotti...la coppa, la "fellata" e la "sasizza sicca", ma soprattutto il prosciutto crudo vero e proprio must dell'azienda