Il Sale e Il Curtigghiu insieme per soddisfare ogni tuo desiderio e per portare un po' dell'atmosfera di via Santa Filomena a casa tua.
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ANTIPASTI
PANELLE PALERMITANE - € 5,00
servite con miele e sesamo ed accompagnate
da ‘nduja e crema di yogurt
PATATINE FRITTE - € 5,00
servite con tomato e maionese
CROCCHE’ - € 5,00
con patata schiacciata, verdure julienne
e provola affumicata filante, pepe nero
CRISPELLE SALATE - € 5,00
con provola ragusana, pistacchio
e mollica nera
PATATINE FRITTE (fresche) €5,00
con cheddar o cacio e pepe o gricia €6,00
CROCCHETTE DI PATATE E MENTA €5,00
CAPONATA SICILIANA €6,00
DIAVOLETTI €7,00
Bastoncini di pasta fritta con rucola, Grana e ciliegino
FRITTO SICILIANO €10,00
Panelle, crocchè, mini-siciliane e macco fritto
PARMIGIANA €8,00
Melanzane, salsa di pomodoro, parmigiano, basilico
GNOCCO FRITTO CON SALUMI E FORMAGGI €10,00
o formato tagliere €18,00
POLPETTE DI MELANZANE €8,00
Salsa di pomodoro, ricotta salata e pesto di basilico
PRIMI
MEZZE MANICHE €12,00
con pesto di pistacchio e stracciata di bufala
EOLIANA €12,00
Pesce spada, pomodorini, menta, capperi, olive
CACIO E PEPE €10,00
Pecorino romano e pepe nero
CARBONARA €12,00
Guanciale di maiale croccante, pecorino romano e uova
GRICIA E CARCIOFI €12,00
Guanciale di maiale croccante, carciofi e pecorino romano
AMATRICIANA €12,00
Guanciale di maiale croccante, pecorino romano e salsa di pomodoro
GNOCCHI ALLA SORRENTINA €10,00
Salsa di pomodoro, mozzarella filante e parmigiano
SECONDI
INVOLTINI DI PESCE SPADA €12,00
con caponatina leggera
FRITTURA DI CALAMARI €12,00
servita con insalata verde
TRANCIO DI SALMONE €12,00
servito con patate ed insalatina
MILLEFOGLIE VEGETARIANA €10,00
Verdure grigliate, provola affumicata fondente e pesto
di basilico
TAGLIATA DI ENTRECOTE €14,00
servita con insalatina della nonna con pomodoro, cipolla e ricotta salata
FILETTO DI VITELLO €14,50
alla griglia con funghi porcini
ROLLS DI CAVALLO €13,00
con fonduta di cacio e pistacchio di Bronte
FILETTO DI TONNO € 18,00
servito con panatura di pistacchio, cipolla di tropea, e riduzione di arancia e finocchietto
FRITTURA MISTA € 15,00
di calamari, alici, gamberi bianchi e spatola con, Miele Piccante, salsa Tartara e Barbecue
INSALATE
CAESAR €10,00
Iceberg, Straccetti di pollo, scaglie di Parmigiano Reggiano DOP, Salsa Yogurt, Crostini di pane
CAPRESE €8,00
Pomodori rossi, mozzarella di bufala ragusana, olio evo e basilico
LIGHT €10,00
Rucola, Bresaola, Feta, Noci Tritate
TUNA €8,00
Iceberg, Tonno al naturale, Pomodoro Fresco, Uvetta
SALMON €10,00
Spinaci freschi, Salmone fresco, Feta, Avocado, Noci Tritate
PANI CUNZATI ALLA "EOLIANA"
SALINA €12,00
Ciliegino, mozzarella, melenzane, ricotta salata, capperi
VULCANO €12,00
Ciliegino, tonno sott’olio, capperi, olive, cipolla
PANAREA €12,00
Ciliegino, mozzarella, prosciutto crudo, olive
LIPARI €12,00
Ciliegino, Tuma, acciughe, origano, pepe nero
PANINI
pane nostrano fatto in casa infornato
CÒ PISCI €12,00
Salmone fresco, mozzarella di bufala, iceberg, avocado
AL CRUDO €10,00
Prosciutto Crudo, Pomodoro Fresco, Rucola, Scaglie di Grana
CHICKEN €8,00
Straccetti di Pollo, Iceberg, Pomodoro Fresco, Cheddar
BRESAOLA €8,00
Bresaola, Spinaci Freschi, Succo di Limone, Scaglie di Grana
PALERMITANO €10,00
Panelle, mortadella, pistacchio, scorza di limone
CATANESE €10,00
Melanzane alla parmigiana, ricotta salata, menta, pesto di basilico
HAMBURGER GRICIA €12,00
Hamburger di manzo, guanciale, pecorino, pomodoro e lattuga
-Tutti i panini vengono serviti con insalata verde o patatine fresche fritte
PIZZE
impasto con farina ai 9 Cereali e lievitazione a 48 ore
Tutte le nostre pizze possono essere servite con farina integrale e semi di lino, con supplemento di € 0,50
PIZZE TRADIZIONALI
impasto con farina ai 9 Cereali e lievitazione a 48 ore
MARGHERITA - € 6,50
salsa di pomodoro, bocconcini di mozzarella, olio evo, basilico
BIANCANEVE - € 6,30
bocconcini di mozzarella, olio extravergine di oliva
CINQUE FORMAGGI (anche rossa) - € 8,50
bocconcini di mozzarella, taleggio, vastedda del Belice, piacentino ennese, scaglie di Grana, olio extravergine di oliva
CAPRICCIOSA - € 8,30
salsa di pomodoro, bocconcini di mozzarella, uovo sodo, prosciutto cotto, funghi, olio extravergine di oliva
AFFUMICATA - € 10,70
salsa di pomodoro, bocconcini di mozzarella, provola affumicata, prosciutto arrosto, olio extravergine di oliva
DATTERINO GIALLO - € 11,00
Pomodoro datterino giallo, bocconicini di mozzarella, tonno sott’olio, cucunci di salina, olive nere, cipolla rossa di Tropea, olio extravergine di oliva
LEGGERA - € 10,00
Mozzarella di Bufala, Funghi freschi, Rucola, Bresaola, scaglie di Grana
VEGETARIANA - € 10,00
bocconcini di mozzarella, pomodorini, radicchio, melanzane grigliate, zucchine grigliate, patate, scaglie di Grana, olio extravergine di oliva
CRESCENZA - € 10,70
bocconcini di mozzarella, vastedda del Belice, crescenza, mugnoli selvatici, pomodori secchi, olio extravergine di oliva
ESTIVA - € 9,80
bocconcini di mozzarella di bufala campana, zucchine fritte, mollica tostata, pinoli, pesto di basilico, olio extravergine di oliva
BUFALA - € 10,80
salsa di pomodoro, bocconcini di mozzarella di bufala Iblea, prosciutto crudo dei Nebrodi, scaglie di Grana, rucola fresca, olio extravergine di oliva
NERO DI SUINO - € 12,20
bocconcini di mozzarella di bufala, ragù di maialino nero, scaglie di provola, olio extravergine di oliva
ANCHE I BORDI SI MANGIANO
LA NORMA - € 9,70
bordo ripieno di crema di melenzane e fuori salsa di pomodoro, mozzarella, melenzane fritte, ricotta salata e basilico fresco, olio extravergine di oliva
PRESÌDI - € 12,00
bordo di vastedda del Belice, pomodorini di Pachino, bocconcini di mozzarella, pistacchio, salame Sant’Angelo di Brolo, olio extravergine di oliva
IL SALE - € 10,90
bordo di crema al gorgonzola, bocconcini di mozzarella, radicchio, noci e scaglie di Grana, olio extravergine di oliva
PICCANTE - € 9,90
bordo di crema di nduja calabrese e fuori salsa di pomodoro, bocconcini di mozzarella, salame piccante, olio evo
PORCINI E VERDURE SELVATICHE - € 12,20
bordo di crema di funghi porcini** e fuori bocconcini di mozzarella di bufala iblea, verdure selvatiche, funghi porcini**, scaglie di Grana, olio extravergine di oliva, pepe nero
PISTACCHIO - € 11,90
bordo di crema al pistacchio e fuori, bocconcini di mozzarella, mortadella di bufala, granella di pistacchio, olio extravergine di oliva
ZUCCA - € 10,90
bordo di crema zucca e fuori, bocconcini di mozzarella, mandorle tostate, carciofini croccanti olio extravergine di oliva
PIZZE CHIUSE
DELLA TRADIZIONE - € 9,90
Pepato primo sale, bocconcini di mozzarella, olive, pomodoro fresco e cipolla, olio extravergine di oliva
SICILIANA (anche fritta) - € 9,50
Tuma fresca, bocconcini di mozzarella, acciughe*, olio extravergine di oliva
ALLA RICOTTA - € 9,80
Ricotta fresca, Verdure Selvatiche, Salsiccia di suino nero, olio extravergine di oliva, pepe nero
LE FOCACCE INTEGRALI
Con impasto Integrale ai semi di lino e lievitazione a 72 ore
PEPATO E MIELE - € 9,50
Pepato primo sale, miele di zagara e cipollina, olio extravergine di oliva pepato
STRACCIATA ED ARANCIA - € 10,50
bocconcini di mozzarella, stracciata di bufala ragusana, pomodori secchi, marmellata di agrumi, menta, mandorle, pistacchio, olio extravergine di oliva
LARDO E GELSI NERI - € 11,90
mozzarella di bufala Iblea, lardo di suino nero dei Nebrodi, piacentino ennese e confettura di gelsi neri dell’Etna, olio evo
SUPPLEMENTI
-Tra gli ingredienti citati: € 1,00
-Mozzarella di Bufala, Burrata,
Prosciutto crudo dei Nebrodi: €1,50
-Tartufo Nero: € 2,00
-Farina Integrale e Semi di lino €0,50
DOLCI
ANGIOLETTI €5,00
Bastoncini di pasta fritta con Nutella e zucchero a velo
CESTINO DI FROLLA €5,00
con crema calda e cannella
SALAME TURCO €5,00
TIRAMISÙ €6,00
SEMIFREDDO ALLE MANDORLE €6,00
FRUTTA FRESCA €5,00
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