StraOrdinario - Lo Street Food fuori dal Comune

Ci siamo quasi, Martedi' 28 Agosto, nell'ambito della manifestazione ViniMilo, avra' luogo la serata-evento StraOrdinario in cui produttori e chef si esibiranno in una loro personalissima interpretazione dello street food.

Ma ecco nello specifico il programma: i sei chef, provenienti da tutta la Sicilia proporranno un loro piatto inedito in versione street, preparato appositamente per l'evento

Dario Di Liberto, giovane chef del ristorante Il Tocco Sicilian Way di ragusa proporra' l'arancino nero al ragu' di salsiccia, crema di tenerumi e seppia, Carmelo Floridia chef della locanda Gulfi di Chiaramonte Gulfi presentera' "un viaggio nella tradizione, ovvero Trip'e'baccala'", Ciro Pepe del ristorante La Veranda di Misilmeri ha preparato per l'occasione "u cazzillu che voleva diventare un arancino rotolando nel cous cous", Il super innovativo Corrado Parisi della locanda del Monsu' di S. Agata di Militello presentera' una sua personale rivisitazione della pasta con le sarde da passeggio dal none Srit Sarda, Giovanni Santoro, giovanissimo chef dello Shalai Resort di Linguaglossa presentera' il Paninetto alle olive farcito con salsiccia di maialino nero dei Nebrodi battuta al ceppo e cavulicedda di campagna saltata all'aglio

mentre il vulcanico Turi Siligato dell'osteria Nero D'Avola di Taormina, in collaborazione con un giovane allevatore di suino nero presentera' una sua versione della tradizionalissima stigghiola.

Tra i produttori, Francesco mignemi si esibira' nella frittura delle crispelle tipiche della tradizione Catanese, i fratelli sciuto dell'omonima macelleria di Milo proporranno il piu' classico degli street food della zona: pane e salsiccia; Luca Cammarata di San Cataldo fara' degustare i suoi caprini ed il suo salame di pecora mentre Angelo Manna dell'azienda Agrirape di leonforte proporra' il Pane e Marmellata facendo degustare diverse varieta' di confetture di sua produzione; spazio ancora ai formaggi con il Piacentino ed il pecorino di Casalgismondo e poi ancora l'olio dei frantoi Cutrera di chiaramonte Gulfi e i Cuddrureddi di Delia di Alajmo & Strazzeri.

 

In abbinamento alcune delle piu' rappresentative cantine Etnee:Pietradolce; Barone di Villagrande; Benanti; Biondi; Girolamo Russo; Graci; Murgo.

 

Ovviamente seguiremo l'evento con le telecamere di CaponataWeb.

Le prenotazioni sono ancora aperte il costo dell'evento e' di €. 30 a persona

 

Per info e prenotazioni:
Tel. 095 7082175 – mail: info@villagrande.it

 

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