Sale Art Cafè è un brand che racchiude, ad oggi, tre diverse proposte di ristorazione:
Il Sale, da quasi vent’anni punto di riferimento in città per la qualità e la ricercatezza dei piatti e delle Pizze
Curtigghiu, un sud bistrot, elegante, ma alla portata di tutti, verace, ma dall'atmosfera rilassata e cordiale
Grano Salis, una dark kitchen che offre un servizio direttamente in ufficio o a casa, con proposte light e nutrienti.
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Il Sale
Il mar Mediterraneo, l’Etna, i Nebrodi, le Madonie e gli Iblei. Ecco dove cerchiamo e troviamo gli ingredienti che portiamo in tavola per i nostri ospiti.
Il pistacchio, i pomodori secchi, le mandorle tostate, e ancora i salumi di Brolo, le carni di suino nero e gli agrumi rievocano un modo di mangiare tutto siciliano, incontrandosi in inediti accostamenti nati dall'immaginazione e lo studio dei nostri chef Elvio, Kamal, e Rochan
Farina, Olio, Sale, Acqua e un po’ di zucchero. È tutto qui. Niente di più semplice. Comincia così la giornata dei nostri Pizzaioli, Sagith e Domenico dall'impasto del pane, rigorosamente ben saporito come si usa in Sicilia. Si passa poi ai panetti delle pizze, con una farina ai 9 cereali o integrale ai semi di lino, da tenere a riposo da 48 a 72 per esaltare le 2 caratteristiche più importanti per noi: Digeribilità e Gusto.
Curtigghiu
"Cucina e Chiacchiere", questo è il nostro motto, il mood del nostro Bistrot tutto dedicato al SUD ed alla sua cucina verace, tradizionale, saporita e mai banale.
Un valore da trasmettere agli ospiti ogni giorno, favorendone la convivialità, le relazioni e la gioia di stare insieme.
Portate abbondanti e saporite nella loro semplicità che ricordino una tradizionale riunione di famiglia, e una location dove sentirsi accolti e come a casa propria.
Un menù che è un ponte immaginario tra Roma e la Sicilia, che abbraccia tutto il sud, interpretandone tradizioni, gusti e… quantità!
GRANO SALIS
Grano Salis è una Dark Kitchen dedicata al delivery a casa o in ufficio con un nuovo menù Healthy, pieno di soluzioni light e nutrienti, ideali per una pausa pranzo sfiziosa e veloce.
Piatti freddi, bagel, wrap, sandwich, insalate e altro ancora: un equilibrio sano e saporito tra buon gusto e ingredienti di ottima qualità.